Corte alto da parte mais nobre do lombo bovino.

Corte transversal do lombo bovino com leve capa de gordura 280g + 1 Acompanhamento (1/2 porção).

Corte exclusivo do centro do bife ancho, macio e sem gordura (500g) + 2 acompanhamentos.

Corte magro e saboroso, também conhecido como fraldinha. 500g

Generosa posta de salmão grelhada na brasa, acompanhada de risoto de limão siciliano.

Mix de folhas de alface, rúcula e agrião, com alcaparrones gigantes chilenos.

Tradicional arroz branco com linguiça, cebola, salsinha, ovos picados e batata palha.

Farofa de mandioca tostada com ovos e cebolinha verde. 

Tradicional mousseline de mandioquinha.

Seleção de vegetais e legumes da estação assados no forno e grelhados na brasa.